ANBBA GREEN

Il  logo ANBBA si tinge di verde: Progetto ANBBA GREEN

Principi Fondanti

Dopo un periodo di sosta dovuto a situazioni organizzative, ANBBA rilancia il progetto ANBBA GREEN, oggi più attuale che mai anche alla luce delle direttive europee che il parlamento sta per varare nel campo energetico. È quindi venuto il momento di agire concretamente per la salvaguardia dell’ambiente e la difesa del nostro patrimonio ambientale, culturale, artistico e architettonico. Partendo dalla ricettività, in particolare quella extra-alberghiera, ANBBA, da oltre 26 anni, è l’associazione nazionale più rappresentativa del settore.

Il primo traguardo è fornire linee guida per creare o trasformare strutture ricettive che adottino azioni volte a salvaguardare l’ambiente, risparmiando energia e acqua e sensibilizzando gli ospiti al rispetto dell’ambiente. I gestori delle strutture extra-alberghiere, come i Bed and Breakfast, saranno i protagonisti di questo progetto.

In cosa consiste il Progetto ANBBA GREEN

Il progetto mira a sensibilizzare gli ospiti, rendendoli consapevoli di alloggiare in una struttura ecosostenibile e a rispettare la natura, i luoghi e le bellezze paesaggistiche, archeologiche e monumentali italiane, che sono ineguagliabili.

La sostenibilità è un tema che sta a cuore a milioni di persone. ANBBA vuole portare avanti questo progetto innovativo applicato alle strutture ricettive extra-alberghiere, poiché è noto che le strutture che offrono ospitalità di qualità rispettando la natura attirano più ospiti.

ANBBA si è rivolta alle istituzioni, in particolare al Ministero della Transizione Ecologica e al Ministero del Turismo, per patrocinare l’iniziativa. Sebbene le vicissitudini politiche abbiano rallentato il progetto, ANBBA è determinata a partire al più presto.

Legambiente ha premiato una struttura in Abruzzo aderente ad ANBBA come esempio di struttura ecosostenibile. Valentina Pinna, gestore di un B&B innovativo, sarà invitata a far parte del progetto e condividerà le sue esperienze durante i corsi organizzati da ANBBA.

Come deve essere una struttura ANBBA GREEN?

Per ottenere la certificazione ANBBA GREEN, una struttura deve:

1. Utilizzare prodotti ecologici per la pulizia.
2. Gestire l’acqua in modo parsimonioso.
3. Adottare sistemi di riscaldamento a basso impatto ambientale.
4. Risparmiare energia utilizzando illuminazioni a LED o lampade a basso consumo.
5. Usare elettrodomestici in orari a tariffa agevolata.
6. Fare raccolta differenziata dei rifiuti.
7. Sensibilizzare gli ospiti alla difesa e al sostegno della natura.

Le strutture devono ridurre i consumi energetici, usare fonti rinnovabili, smaltire i rifiuti attraverso la raccolta differenziata e adottare accorgimenti per il risparmio idrico e l’arredamento biologico e anallergico.

In sintesi, le strutture ecosostenibili create o modificate secondo questi criteri otterranno da ANBBA l’idonea attestazione o certificazione se:

• riducono i consumi energetici;
• usano fonti rinnovabili;
• smaltiscono i rifiuti attraverso la raccolta differenziata;
• adottano accorgimenti per il risparmio idrico;
• utilizzano arredamenti con materiali biologici e anallergici.

Le strutture che credono fermamente in questo e nel turismo sostenibile offrono vacanze ecologiche ai propri ospiti e si impegnano a usare le risorse nel rispetto dell’ambiente. Queste strutture spesso dispongono di sistemi a energia solare, bidoni distinti per la raccolta differenziata, sistemi per ridurre i rifiuti e sistemi di depurazione dell’acqua.

Per quanto riguarda la somministrazione, all’interno di queste strutture si dovranno rispettare le leggi nazionali e regionali in materia e redigere personalizzati protocolli HACCP se vengono offerte colazioni continentali, colazioni tradizionali all’italiana o piatti tipici cucinati con prodotti locali a variabilità stagionale. Così facendo, si potranno risparmiare sui costi della spesa e, al contempo, contribuire alla diminuzione di emissioni inquinanti dovute ai lunghi trasporti.